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本文目录

1. 猪肝炒蒜苔最正宗的猪肝做法做法
2. 蒜苔炒肝尖的做法
3. 猪肝炒什么好吃营养又简单

猪肝炒蒜苔最正宗的做法

用料

蒜苔400克

猪肝300克

红椒半个

生姜丝适量

盐2克

料酒2茶匙

淀粉2茶匙

生抽2茶匙

食用油适量

胡椒粉少许

味精少许

做法

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1/猪肝喜欢切片 ，用清水浸泡出血污

?做大全

2/将浸泡好的猪肝
，洗净
，全家窍门沥水 ，常蒜加入料酒，苔猪生抽，家常淀粉抓匀 ，蒜苔腌制10分钟

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3/红椒 ，生姜洗净切丝

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4/蒜苔洗净掐寸段，放入开水锅中煮沸腾

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5/捞出沥水备用

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6/锅烧热油 ，放入腌制好的猪肝

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7/炒至变色，捞出备用

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8/锅留底油，放入姜丝爆香

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9/加入蒜苔
，炒匀

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10/15调入盐，胡椒粉

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11/加入猪肝，炒匀入味

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12/加入红椒丝 ，炒匀

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13/调入味精炒匀即可

蒜苔炒肝尖的做法

1 、淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用；猪肝去筋膜，切成柳叶片 ，放入盘内，用水淀粉20克浆一下；

2 、蒜薹择洗干净
 ，拍松 ，反刀切成段；炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝
 ，用筷子划散 ，待变成灰白色时，捞出沥油；

3、原锅留油上火，下蒜薹段煸炒，加料酒
、酱油、精盐
、白糖、味精，倒入猪肝，用水淀粉勾芡；淋醋和香油，翻炒均匀，盛入盘内即成。

猪肝炒什么好吃营养又简单

猪肝炒青椒和洋葱好吃  ，营养丰富
 ，制作简单。因为猪肝含有丰富的铁 、蛋白质和维生素A，青椒和洋葱也分别富含维生素C和纤维素 ，这道菜营养均衡。同时 ，猪肝炒青椒和洋葱还可以增加口感层次  ，青椒的清脆口感和洋葱的甜香味在炒熟后能够加强猪肝的口感。炒这道菜也非常简单，只需先将青椒和洋葱切块，然后将猪肝切片煮熟 ，最后将它们一起爆炒即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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